Minze kann schrecklich invasiv sein, insbesondere in reichhaltigen, feuchten Böden. Um zu verhindern, dass sie Ihren Garten überholt, beschränken Sie sie auf ein Bett mit einer Einfassung aus Metall oder Kunststoff. Begraben Sie die Einfassung bis zu einer Tiefe von 14 Zoll um den Rand des Minzbeetes oder lassen Sie die Pflanzen einfach in Töpfen wachsen.

Eine einzige Pflanze reicht für einen kleinen Garten aus, da sie sich schnell ausbreiten wird, um den zugewiesenen Platz auszufüllen. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit mäßig fruchtbarer, humoser Erde. Verwenden Sie einen leichten Mulch, um Feuchtigkeit zu speichern und die Blätter sauber zu halten.

Sobald die Pflanzen kräftig wachsen, können Sie junge oder reife Blätter ernten. Scheuen Sie sich nicht, die Pflanzen häufig zurückzuschneiden, um ein frisches Wachstum zu fördern. Rostige Flecken auf den Blättern weisen auf eine Pilzinfektion hin; pflücken und vernichten Sie verunstaltete Blätter und vermehren Sie neue Pflanzen aus nicht infizierten Stecklingen, um sie an einem neuen Standort anzubauen. Sie können Minzeblätter auf Tabletts trocknen oder indem Sie gebündelte Zweige kopfüber in einem warmen, dunklen, gut belüfteten Raum, wie z.B. einem luftigen Dachboden oder einem Nebengebäude, aufhängen. Frische Blätter lassen sich auch leicht einfrieren.