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​​Wie man Estragon anbaut

Wachsende Notizen

Pflege

Ernte

​Eine winterharte und kräftige Pflanze, die sich an den Wurzeln ausbreitet und über einen Meter hoch wird. Russischer Estragon bevorzugt eigentlich arme Böden und verträgt Trockenheit und Vernachlässigung mit Freuden. Er ist nicht so stark aromatisch und schmackhaft wie sein französischer Vetter, aber er produziert ab dem zeitigen Frühjahr viel mehr Blätter, die in Salaten und gekochten Speisen mild und gut schmecken. Estragon schmeckt ein wenig nach Anis, ist mild süß und verleiht Saucen, Suppen, Gemüse und sogar Desserts einen ausgezeichneten Geschmack. Die jungen Stängel im zeitigen Frühjahr können als Spargelersatz gekocht werden. Sie wachsen drinnen aus Samen und werden im Sommer ausgepflanzt. Die Streupflanze lässt sich leicht teilen.

ANBAUANLEITUNG

Wachsende Anmerkungen

  • Estragon ist eine Staude, die im Winter absterben wird und zu den ersten Kräutern gehört, die im Frühling aufstehen.
  • Estragon-Samen weisen von Natur aus niedrigere Keimungsraten auf als andere Samen, weshalb sie am besten drinnen in Wohnungen begonnen und nach draußen verpflanzt werden, sobald die letzte Frostgefahr vorüber ist und die Abendtemperaturen 55 Grad Fahrenheit überschreiten. Beginnen Sie etwa 4-6 Wochen vor dem letzten Frost und pflanzen Sie erst um, wenn sich der erste richtige Satz Blätter entwickelt hat und die Pflanze eine Höhe von etwa 4 Inch erreicht hat. Achten Sie darauf, die Samen während der Keimung reichlich mit Wasser zu versorgen. Estragon wächst am besten bei voller Sonne und bevorzugt leichte, sandige, gut dränierte Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.

SAMEN

START

Mehrjährige Zonen (3-9)

KEIMUNG

4-14 Tage zu 65-85 F

SAATLEBENDAUER

2 Jahre

BEPFLANZUNG

BODEN

Gut dränierter, fruchtbarer Boden

SONNENLICHT

Vom Halbschatten zur vollen Sonne

SAMEN

12-18" auseinander

SETZLINGE

12-18" auseinander

ERNTE TAGE

90+ Tage

Pflege von

Einmal etabliert, kann Estragon auch unter nicht idealen Bedingungen erfolgreich sein, überleben und sogar bei wechselnden Lichtverhältnissen, schlechten Böden und wenig Wasser gedeihen. Im Falle von Welke- oder Hitzestress sofort wässern.
Estragon reagiert empfindlich auf Wurzelfäule, wenn er über den Winter ausgelassen wird. Zum Schutz im Herbst mit einer Mulchschicht abdecken, wenn die oberirdischen Teile des Bodens abzusterben begonnen haben.

ERNTE-LEITFADEN

Die Blätter werden am besten am frühen Morgen oder Abend gesammelt, da das Sammeln in der Mitte des Tages zu breiigen, welkenden, weniger aromatischen Blättern führen kann. Zum Schneiden verwenden wir eine Schere oder Gartenschere und entfernen die Astspitzen. Wenn sie in der Menge trocknen, nehmen Sie den ganzen Zweig.

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