Wie man Bohnenkraut anbaut (Sommersavoyen)
Sommer-Bohnenkraut ist in den östlichen Regionen Kanadas beliebt, wo es anstelle von Salbei zum Würzen verschiedener Fleisch- und Geflügelgerichte verwendet wird. Helles, scharfes und leicht süßliches Bohnenkraut wird auch in den Küchen Europas verwendet, insbesondere in Frankreich und Bulgarien, wo das getrocknete und zerkleinerte Blatt ein beliebtes Tischgewürz ist.
SAMEN | |
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START | Jährlich |
KEIMUNG | 10-14 Tage bei 60-70° F |
SAATLEBENDAUER | 2-3 Jahre |
BEPFLANZUNG | |
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BODEN | Gut entwässert |
SONNENLICHT | Volle Sonne |
SAMEN | Blatt |
SETZLINGE | 10" auseinander |
ERNTE TAGE | 90 Tage |
Sommerbohnenkraut kann um die Zeit des letzten durchschnittlichen Frosts im Frühjahr direkt ausgesät werden oder etwa 6 Wochen zuvor im Stall ausgebracht werden. Bei Direktsaat dünn bis etwa 10".
Wenn Sie im Innenbereich beginnen, halten Sie die Samen bis zur Keimung gut befeuchtet und mäßigen Sie sie dann leicht. Umpflanzen im Freien an einem bedeckten Tag, wenn die Anfänge eine Höhe von 3-4" erreicht haben.
Die Blätter und Zweige können jederzeit eingesammelt werden, sobald die Pflanze eine Höhe von 6" erreicht hat. Die besten Ergebnisse erzielen Sie am späten Morgen, nachdem der Tau abgeflossen ist, aber bevor die Hitze des Tages einsetzt.
Wenn Sie eine kleine Menge frisches Blatt für einen einmaligen Gebrauch suchen, schneiden Sie nur die Spitze des Stängels ab. Für größere Mengen zum Trocknen kann der Stängel 3-4" von der Oberfläche des Bodens abgeschnitten werden. Trocknen Sie ihn auf einem Sieb oder indem Sie ihn kopfüber aufhängen.
Gut getrockneten Samenkopf von der Pflanze sammeln und vorsichtig aufbrechen. Sammeln Sie Saatgut und Spreu ein, um fremdes Spreu-Material zu entfernen. Für eine optimale Lebensdauer in einem versiegelten Behälter an einem trockenen, kühlen Ort und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
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